作者| 来源|深响（ID:deep-echo）
“51%的商家完全无法营业，损失接近100%，78%的商家现金流仅能撑3个月以内。”
2月，美团的一份本地生活服务商家调研报告中所显示的数据，可以说是触目惊心。疫情之下，休闲娱乐、美业、教育培训、亲子、家政、结婚等生活服务都遭受了巨大冲击。
其中，以美发、美容、美甲美睫为代表的美业，在正常情况下过年是相对淡季，年后一般会因为“二月二龙抬头”的传统习俗及返城上班迎来消费小高峰。然而，在今年疫情的影响下，美发行业由于管控要求、员工返程受阻等问题，复工情况不容乐观。
美团研究院的调研问卷还显示，如果美业等春节淡季性行业的商家因各种原因无法及时复工，那么随着时间的推移，这些行业受到的损失将逐渐放大。
另外，由于生理规律，消费者们对于理发的需求也愈发迫切。在不少城市，配合着防疫部门在卫生安全方面的严格管控，美业中最为刚需的理发行业已经开始逐渐复工。
而面对疫情带来的挑战，我们也和几位“Tony老师”聊了聊，发现他们已经找到了在疫情之中自救、救人的方案。
理性应对，拒绝恐慌
从数据上看，美业正在悄然复苏中。
根据北京美发美容行业协会数据，截至3月6日北京美发行业开业门店共计176家——相较起半个月前的12家，恢复速度已经算是相当快了。
在这个恢复曲线背后，实际上行业以及企业做出了不小的投入与努力。
以北京市为例，目前美业企业想要复工的话，首先要经过北京美发美容行业协会同意盖章签字，门店才可以开业。员工也必须满足14天的隔离期才能上岗。如果门店位于商场综合营业体内部的话，还要根据商场的需求提交每个员工的身体状况、进京的记录等，历经诸多步骤营业才能恢复。
营业恢复后，门店还需要每天按照要求进行消杀，包括进门的时候给顾客测量体温并登记，在顾客面前给座椅以及剪刀、梳子等所有器具进行现场酒精消毒，在顾客离开之后，也需要进行“一客一消杀”。另外，目前开业的门店有不少都采取了预约制等形式控制店内人流，大多数情况下会将店内人数控制在平时的1/2，保证空气流通并避免人员密集。
同时，目前大多数美业门店只提供消费者最为急需的理发服务，烫染等需要长时间操作的项目都没有恢复，美容美甲等需要长时间近距离接触的项目就更没有启动了。
在这个过程中，门店的投入并不小。北京崇尚GAVIN STYLE副总经理董宇告诉「深响」，虽然平时门店也都需要消毒，但在疫情期间必然在各方面的要求都提高了不少，基本上每一个小时全店消毒一次，“小喷壶一直84在喷，桌子都要擦，每一客都要保证消毒”；同时企业也要保证员工的安全，要源源不断地给员工提供口罩，在目前口罩供给还比较紧张的情况下，这也给门店增加了不小的成本。
北京崇尚GAVIN STYLE店内消毒
董宇表示，在消毒防疫方面的投入给崇尚GAVIN STYLE门店增加了5%到10%的成本，但这个成本是必须的。无论是对顾客还是对员工来说，必然要做到这些方面才能保证大家都能放心。
手续上要求的严格和各方面成本的增加，让很多规模比较小的美发商家都选择了暂时保持闭店。但规模较大的品牌，则在维系客户方面有更多的考量。像崇尚GAVIN STYLE成立于2003年，在北京目前旗下拥有9家直营连锁店，拥有员工300多人，十几年营业时间积累下来了很大的常客群，因此无论从客户维护的角度还是为了与客户之间的信任关系，都需要他们尽快恢复营业。
“其实现在我们去营业，接受这些顾客，不足以支撑我们的运营成本，但是为了顾客，我们还是保证开着，对于选择来理发的顾客我们也会努力去提供服务。”
苏州红馆发喆院恢复营业也是类似的原因。苏州红馆发喆院的总经理王超对「深响」表示，春节还没有结束，就已经开始有不少顾客咨询什么时候能恢复营业，尤其是企业开始复工以后，顾客的需求也愈发迫切。
与北京的情况类似，苏州在复工方面也有各类明确要求。上个月，苏州市卫监所发布了《苏州市新冠肺炎疫情期间理发店复工卫生监督指南》，在理发店复工的卫生标准、流程都拟定了细则，并提出了疫情期间采取预约管理和信息登记、只提供理发服务、顾客之间间距不少于2米等具体要求。
苏州红馆发喆院店内消毒
这些要求在提前有准备的王超看来并不难实现。王超本身曾经在医院有过8年的工作经验，2004年曾经在日本仙台研修服务与管理，目前也是美团大学的讲师。因此，出于预防流感的考虑，每年冬天她都早有准备，今年在节前疫情刚开始的时候，她也敏锐地囤了一批口罩和护目镜，同时当地政府部门在复工过程中，在红外测温仪、消毒水的采购方面有指引和帮助。
这些操作保证了员工和顾客两方面的安全。
“目前进店的顾客，我们都会按照国家和政府的要求，登记体温、身份号码，检查他的绿码——没有绿码是不可以随便进出公共场合的。我们的口罩准备比较充足，消毒液、一次性手套，包括量体温的红外线测温仪都是在政府的指导下，提前在药店买好、准备好的。现在也能做到‘一客一消毒’，客人走之后会消毒所有的剪刀、梳子。下一个客人来的时候，当着他的面还要再消毒一次，因为看到和没看到是完全两个概念。”王超表示。
红馆发喆院的理发用品消毒
互联网平台目前也在出台相关政策，引导商家进行防疫消杀工作。美团方面对「深响」表示，其2月中旬就响应商家安全复工需求，启动了"安心服务"计划，并推行到店前“安心预约”。截至3月8日，已经有超过9.6万家本地生活服务商家加入“安心服务”，覆盖全国超过320个城市，其中，刚需服务的美业排名前列。
缓慢复苏中的用户需求
在商家紧锣密鼓地为满足复工的各项要求而努力的同时，消费者们理发的需求也在缓慢上升。根据拼多多平台数据，理发器甚至已经成为了平台上宅家十大热销商品榜首。美团上，早在商家大规模复工之前，平台的“剪发”搜索热度就开始一路飙升。
但理发毕竟是一门手艺活，社交媒体上大量的“DIY作品”让人啼笑皆非之余，也显示出了消费者的需求有多么急迫。尤其是在企业逐渐恢复线下办公的情况下，一个多月没有理发的消费者，非常需要尽快收拾得体以面对职场上的各类会客会面需求。
“客人的需求跟过年一样，有客人从半夜两三点就开始在预约。”王超表示。“由于每个发型师两个小时最多剪两个男客人，顾客之间至少间隔两米坐，因此每天100多的预约最多只能排40人，排上的客人就特别开心。”
“有客人在我们的微信服务号留言说你再不开门，我就要报警了。你说他急不急，他很急。”苏州红馆发喆院的总经理王超对「深响」表示。“虽然是一句玩笑话，但是我们看着也知道顾客本身是很着急的，需要我们尽快复工。”
从目前一线的市场情况来看，顾客的需求确实是真实存在，在能保证安全的前提下，顾客还是十分愿意到店进行消费的。但对于所谓的“报复性消费”的情况，一线从业人员态度较为谨慎。
北京崇尚GAVIN STYLE副总经理董宇是这么看的：“理发第一有一个生理需求，第二爱美的人经过这个疫情，憋了一两个月的时间，可能会重新审视一下自己整体的形象，因此确实可能会有一个爆发，会有一个高潮。但我觉得总体上还会趋于正常。”
“因为一般喜欢做美发的人，一般一个月到一个半月需要做一次，这次停业时间已经超出了他做美发的周期。但即便这样，他也不可能连做两次。比如你的头发长长了、需要补色了，他该染一次还是一次。所以我觉得还是会回归一个正常的流量。”
苏州红馆发喆院的王超从自身营业情况得到的观察也是类似的。红馆发喆院从2月底开始复工，王超表示：“刚复工的三天左右，客流量的预约情况很多，慢慢的到这几天，开始趋于比较理性。这几天我们已经慢慢闲下来了。”
王超判断，目前还是有部分顾客是较为担心的，所以并没有恢复自身理发、美发的需求，同时因为还没有全部解禁，因此顾客烫染、护理的需求还得不到满足，这部分需求都会等到全面解禁之后才会爆发。
“我分析可能到了3月下旬，行业就会热起来，4月初到4月中旬，可以恢复到比较正常的营业额。到今年4月下旬应该是我们整个丽人行业最忙的时候。”王超表示。
王超表示，一般在五一放假前都会有一个客流量的小高潮，本来就是行业比较忙的时候，而今年大部分地区复学也是基本在5月份，到时候伴随着集体消费的增加，大家整体的消费需求也会上来——“因为你的客户群是一个家庭，不是个人”，因此整个家庭的消费情况也会被届时复学的情况所带动。
面对这个预期，王超认为目前最重要的就是保证好员工的稳定性，以及客人的安全性，以及商户自身的资金流情况。对于商户来说，现在就相当于是“黎明前的黑暗”，熬过了这一段，就能在4月底、5月初迎来上半年的第一个消费需求的小高潮。
目前大多数美业商户都处在“熬”与观望的状态中。对于实在现金流已经比较困难的企业，各地政府与各地企业、互联网平台也已经陆续开始有帮扶措施出台。
从2月开始，保利商业、华润置地、招商蛇口、大悦城控股、银泰集团、美的商业等企业都已经开始实施租金减免计划，减少旗下商业地产中商户的现金流压力。
“春风”仍在吹，对于美业商户来说，利用好各方面资源，撑过这段时间就是关键。
我为人人，人人为我
在目前积极应对压力的复工潮中，实际上也有美发商家正在抗疫一线做力所能及的支持，甚至无暇顾及自身的经营问题。
武汉的hair house发舍就是其中之一。从年前关店至今，hair house发舍恢复时间还无法预测，但对于创始人赵鹏程来说，目前的当务之急还是如何招到更多的志愿者，帮助医护人员解决目前的理发问题。
武汉hair house发舍在医护人员定点酒店给医护人员理发
在疫情当中，看到不少医护人员急需理发师来剪短头发，赵鹏程作为发起人之一，主动参与到当地理发师们自发组织的“益剪”行动中，和店里回不去家乡的人一起为医护人员免费剪发。由于人手有限而需求极大，最紧张的时候理发师一天要给40多个医护人员理发，是平时工作量的近一倍，一天剪下来，“脚都肿了”。
与此同时，由于门店租金等各方面开支，商户自身仍然需要承受损失。对于这样的商家，互联网平台也在为他们提供支持，美团针对武汉本地生活服务商家推出了减免两个月佣金，延长商户通年费有效期两个月的助力措施，赵鹏程的这家店也在其中，这也帮他缓解了一部分的成本压力。
在远离一线的地方，整个行业也在积极分享经验、互相帮助、共渡难关。
北京崇尚GAVIN STYLE一部分返京后还没有结束隔离期的员工，以及一些还不方便返京的员工，目前就通过远程学习工具，补充自己的专业知识，为慢慢爬升恢复的客户需求做准备。
“比如说剪头发的方法、短视频的拍摄，我们也会在线上授课。大家每天拿假头发在家里面练习，或者店里面没人的时候也在练习这些东西。”董宇表示。
“如果这一次大家都能熬下来的话，也希望大家把意识、服务再提高一些，那么你的稳定客源就不会轻易在发生困难的情况下流失掉。也要回过头来断绝‘今宵有酒今宵醉’的行为。要把这个生意做好，需要顾客对品牌有信任度，也要自己有顽强度，这个时候很体现每个品牌的竞争力。做好规划、做好准备，不管是出现自然灾害，还是行业内出现高更迭、洗牌的时候，你都不会倒下。”
包括员工的成本和线上推广和成本，王超都认为不应该为了暂时的困难而“一刀切”砍掉，“目前看来，有可能7、8月的淡季会变成旺季，要把所有铺垫和伏笔都做在前面，否则等到需求起来的时候，承接能力和客流量都会恢复得很慢，反而错失机会。”
今年的疫情，让线下商业度过了一个特殊的真空期。但随着复工复学的展开，线下商业的秩序也会逐渐恢复。熬过这个冬天就是春天，未雨绸缪的人更能熬过冬天，而有所准备的人才能在春天到来时真正抓住机会。
匿名用户
