一直以来，每个到广州游玩的人，基本都会去广府茶楼“叹一下”广东早茶，它是特色打卡环节必不可少的一项。
在街头巷尾的小茶馆，也常常可以看到一些街坊退休老人坐在那里轻嘬慢饮，一坐就是一天，从早上茶馆开门可以一直坐到下午“收档”。
广府茶饮是广东传统饮食文化浓墨重彩的一笔，“饮早茶”也是广东人一种通常的社交方式。但对于年轻一辈来说，他们却有自己的茶饮文化新追求，比如具有广府创新特色的手挞柠檬茶正逐渐成为属于他们的新时尚健康茶饮选择。
作为广府茶饮文化的传承者，TANING挞柠自2017年4月开启第一家店铺以来，短短3年多的时间便迅速扩张了400+家店铺，连越南河内和澳门特区都出现了挞柠的身影。
TANING越南河内门店
2020年，在茶饮行业Q3报告中显示，挞柠年销量预计将达到80000000＋份，这些亮眼的成绩迅速奠定了它在手打柠檬茶行业的领导者地位。
相比后继的手打柠檬茶市场参与者，走在前面的TANING挞柠无疑是顶着更大的阻力走过来的，那么是什么支持挞柠从茶饮红海中拓出一片蓝海的？同样都是茶饮，挞柠这杯柠檬茶有什么特别，能够获得广大年轻朋友的喜爱呢？小编认为有以下几个特点。
始于颜值：自然清新、简约明快
作为广府新茶饮特色代表企业，挞柠精准把握了年轻一代消费群体的审美，迎合INS网红时代消费者的特别需求，成功凭颜值吸引第一批时尚吃货。区别于传统茶饮店，TANING挞柠线下体验店是专属设计的轻和风、简约风，采用木质家具与绿色植物点缀空间，为消费者打造一个清新舒适的休闲空间，时尚高颜值的店铺环境让打卡的网红吃货都非常乐于拍照分享，形成自主传播，由此逐渐成为年轻的朋友们与友人小聚、相约的新场所。
TANING简约明快的店面形象
另外，快节奏的生活让年轻人对便捷性程度有了更高的标准，区别于传统茶饮店以堂食为主的运营模式，TANING的线下标准门店多为小面积的店铺形式，营运构成中具有“高外带占比”的特点，而在外带包装设计中，挞柠采用了可提式的袋装作为品牌特色，这是一个打破常规的尝试和突破，独具自身IP风格，也成为品牌行走的名片。
陷于口味：一“挞”就上瘾的柠檬茶
撕开超高的颜值外衣，展露的是挞柠对产品口味的匠心追求。那么如何做好一杯在口感上能治愈千万消费者的柠檬茶呢？归根到底，选材是关键。
TANING自有茶园和柠檬果园
用原味，还原真味。柠檬茶顾名思义就是柠檬和茶，只有好的柠檬和茶叶，才能制作出一杯好的柠檬茶。TANING拒绝使用传统的港式茶粉，坚持原叶现泡，让茶汤自然释出，甘而不涩。TANING在潮州凤凰山种植了40亩单丛茶，建立了自己的茶叶加工厂，采用原生态种植和传统制茶工艺，茶叶经过人工采摘、杀青、揉捻、复炒、烘焙等各个环节的严格控制精制而成，确保原叶的色香味形纯正地道。优质的柠檬是一杯柠檬茶的灵魂，为了确保柠檬的品质，同时在增城小楼建立了100亩香水柠檬园，并对柠檬品种、土壤、树龄、果实重量、采摘条件等都有着严格的筛选标准。好茶鲜柠，一切配得刚刚好，令人抿一口就上瘾。
TANING柠檬茶产品
忠于服务：精准会员营销，增强用户黏度
在平台公域流量越来越贵的今天，挞柠也在打造属于自己的私域流量池。据了解，挞柠目前拥有15万+微信公众号粉丝，130万+微信好友粉丝，350+微信客户群，这是市场新进入者无法比拟的优势。
TANING私域流量与数据分析
挞柠私域流量池的建立与积累，不仅利于品牌更深层次进行用户运营，实施更及时更精准的会员营销服务，获得用户体验好感度，有效提高用户粘度和复购率，同时，复用现有用户存量，进行老客带新客，还能降低获客成本，提升新用户转化率，进而提升ROI投资回报率。
TANING品牌推广-众多主持人、明星为TANING站台
另外，TANING挞柠凭借这较为庞大的区域聚集性随时可联系触达的用户基础和“年轻活力，新潮好玩”的品牌形象，多渠道跨界合作，具体包括但不限于电视栏目冠名推广、大型户外活动推广、推出品牌跨界联名款等多种推广方式，不断焕新品牌，赋予品牌多元化潮玩文化元素，持续不断触达更多时尚用户，让更多的人在想要喝手挞柠檬茶的时候，自然而然第一时间想起挞柠。同时，凭借着灵活的“O2O”全渠道新零售营销策略，实现线上线下无界循环，实现品牌私域流量池的持续增容与转化。这一套创新独到，行之有效，成熟运营的营销体系。
传于文化：创新广府文化 打造粤式茶饮
广府文化起源于粤语地区，广州在古代被称为“广州府”，近代以来简称“广州”。广府的范围指广东珠三角广州府地区使用粤方言的汉族居民的文化。粤语地区的三大文化为：客家文化、潮汕文化、广府文化。广府文化形成于广州府地区，又流行于广东、香港、澳门、广西东南部以及海外粤语华人社区。
在挞柠最新的广州云门云里店、万科里店、永庆坊店的装饰风格中 ，都处处体现出广府文化的痕迹。
比如云门云里店，是以“岭南茶档”为店装主题，从上到下依次是琉璃灯、满洲窗、青花墙、花地砖，以及四周满是岭南风情的故事壁画。
永庆坊店，是参考民国时期的装饰风格，店员着装也是民国时期的中山装，四周是绿白相间的马赛克墙壁，以及民国风的门窗和壁灯。
万科里店则融入了粤剧元素，以及把赏花灯、卖鸡公榄等经典粤式元素通过门匾来呈现，让人感受到浓浓的广府风情。
2021年，挞柠会更多的传承广府文化，逐步走出广东，并把创新口味的广式茶饮带到全国更广大的区域，让更多的消费者喝到正宗的广式柠檬茶。
小结
“始于颜值，陷于口味，忠于服务，传承文化”，归根结底都是挞柠的细致打磨精神，不断深化、不断创新。不管对于产品外观设计、产品口味调配，还是产品服务模式设计等，都具体独特的品牌调性，兼具人性化的体感温度，让喜欢的人越来越爱不释手。
“不是所有的柠檬茶，都是挞柠“，随时间的推移，相信挞柠将成为广府茶饮的新一代名片。
匿名用户
